固態(tài)的二氧化碳稱做“干冰”?！案杀笔且环N比冰更好的致冷劑?！案杀比刍瘯r(shí)，不會(huì)像冰那樣變成液體，它直接蒸發(fā)成為溫度很低的、干燥的二氧化碳?xì)怏w，因此它的冷藏效果比較好。

1、制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。

2、星級(jí)賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時(shí)加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會(huì)檔次 如制作龍蝦刺身。

3、龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用。

4、納米粉體制備時(shí)，干冰被用來加入乙烷中，提供納米材料生產(chǎn)的低溫環(huán)境。

5、干冰用于制造舞臺(tái)、影視的云霧效果，被文藝界廣泛采用。

6、機(jī)械零件的冷裝配工藝中，常常采用干冰做冷源。而且，較用液氮做冷源更具可操作性。

7、大棚種植花卉、蔬菜時(shí)，施放二氧化碳肥，采用干冰可以實(shí)現(xiàn)定時(shí)、定量施放。

8、干冰用于工業(yè)清洗，可較好的去除模具等工業(yè)設(shè)備上的積垢。